浸泡水洗法：蔬菜污染的農藥品種主要為有機磷類殺蟲劑，有機磷殺蟲劑難溶于水，此種方法僅能除去部分污染的農藥。但水洗是清除蔬菜水果上其它汙物和去除殘留農藥基礎方法。主要用於葉類蔬菜，如菠菜、金針菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般先用水沖洗掉表面汙物，然後用清水浸泡，浸泡不少於10分鐘。果蔬清洗劑可增加農藥的溶出，所以浸泡時可加入少量果蔬清洗劑。浸泡後要用流水沖洗2-3遍。

    二氧化氯浸泡法：先用水沖洗掉表面汙物，然後用加入二氧化氯溶液的水中浸泡，浸泡5-10分鐘。可有效地去除農藥，且有保鮮滅菌效果，浸泡後不需沖洗， 穩定性二氧化氯作為綠色消毒劑成為最受歡迎的理想的食品行業消毒劑、保鮮劑。

　　去皮法：蔬菜瓜果表面農藥量相對較多，所以削去皮是 穩定性二氧化氯作為綠色消毒劑成為最受歡迎的理想的食品行業消毒劑、保鮮劑。一種較好的去除殘留農藥的方法。可用於蘋果、梨、獼猴桃、黃瓜、胡籮蔔、冬瓜、南瓜、西葫蘆、茄子、蘿蔔等。處理時要防止去過皮的蔬菜瓜果混放，再次污染。

　　儲存法：農藥在環境中隨時間能夠緩慢的分解為對人體無害的物質。所以對易於保存的瓜果蔬菜可通過一定時間的存放，較少農藥殘留量。適用於蘋果、獼猴桃、冬瓜等不易腐爛的種類。一般存放15天以上。同時建議不要立即食用新採摘的未消皮的水果。

　　加熱法：氨基甲酸酯類殺蟲劑隨著溫度升高，分解加快。所以對一些其它方法難以處理的蔬菜瓜果可通過加熱去除部分農藥。常用於芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、青椒、菜花、豆角等。先用清水將表面汙物洗淨，放入沸水中2-5分鐘撈出，然後用清水沖洗1-2遍。

綜合處理：可根據實際情況，以上幾種方法使用穩定性二氧化氯溶液會起到更好的效果。

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